En la pandemia de 2020, identificamos que las empresas del sector alimentario necesitaban contar con información actualizada acerca de los cambios de hábitos y tendencias en los comportamientos de compra y consumo de alimentos y bebidas de los uruguayos; de modo de poder utilizarla para la toma de decisiones estratégicas de sus negocios.

En este sentido, Opción Consultores desarrolló una investigación de mercado que deriva en el presente informe llamado “Hábitos y comportamiento de consumo de alimentos en Uruguay”, en cuyo contenido se detallan los resultados de la investigación realizada durante setiembre y octubre de 2020 con consumidores uruguayos. Además, se definen y caracterizan los distintos segmentos de consumidores de alimentos en cuanto a sus hábitos, motivaciones y valores relativos a la alimentación y se presenta un análisis de los procesos de compra y elección de alimentos, así como los principales drivers de selección de marcas dentro de las diferentes categorías de alimentos.